Il boccon divino

Il boccon divino: “La bottarga de Cammillo”

Después de una reunión con el Comité Organizador de VINITALY, la más grande de las ferias eno-gastronómicas de la península, que se organiza en Verona cada primavera, me llego en tren hasta Florencia por dos razones importantes. La primera, una exposición de Jorge Eduardo Eielson en Palazzo Vecchio, una rara ocasión de dialogar con la
F. Point | Il boccon divino | 27 de marzo, 2009

Il boccon divino: Los huevos de Vosne Romanée

Vosne Romanée no es más que un villorrio a orillas de la carretera nacional N74 que recorre la Côte d’Or, en Borgoña, desde Marsannay-la-Côte hasta Beaune. No es más que un conjunto de casas, unas pequeñas y unas cuantas palaciegas, con su pequeña iglesia y minúscula plaza. Visto desde el aire parece un pueblito sacado
F. Point | Il boccon divino | 15 de marzo, 2009

Il boccon divino: Un vietnamita del 68 en París

I. Cuarenta años después, todavía parece temprano para hablar con alguna objetividad, una objetividad que, por supuesto, nosotros los que estuvimos allí, y éramos lo suficientemente jóvenes para vivirlo, nunca tendremos ni queremos tener, que es la única manera que nosotros, “soixanthuitards”, tenemos para tratar de entender lo que nos pasó y, sobre todo, lo
F. Point | Il boccon divino | 9 de marzo, 2009

Il boccon divino: Teobaldo Capellano

TEOBALDO CAPELLANO (1944-2009) LA LUCIDEZ DEL BAROLO, IN MEMORIAM
F. Point | Il boccon divino | 1 de marzo, 2009

Il boccon divino: “Un vino para el emperador”

Por F. Point “Ya te volviste a ensuciar. No sabes lo difícil que es sacar esas manchas.” Se cuenta que así le reclamó la emperatriz Ermengarda a su esposo, nada menos que Carlomagno, cuando éste regresó a palacio después de una prolongada ingesta de vinos de Corton. Hasta ese momento la apelación sólo producía vinos
Prodavinci | Il boccon divino | 20 de febrero, 2009

Il boccon divino: Brandade y Bandol

Por F. Point Los días pasan rápido en estas islas tan privilegiadas del Caribe, a pesar de que las jornadas son considerablemente más largas que en París. Termina hoy la invitación del buen amigo Jerry Murphy para pasar una semana en Saint Martin. Han sido siete días memorables, rodeados por la amabilidad de esta gente
Prodavinci | Il boccon divino | 13 de febrero, 2009

Il boccon divino: Vinos de Marigot

Por F. Point No es la primera vez que vengo a Saint Martin y siempre invitado por el querido doctor Jerry Murphy. Llegamos huyendo, él del frío ártico de Filadelfia y yo de Nicolas Sarkozy y sus actos de prestidigitador para salvar la finanzas privadas de Francia. Marigot tiene un encanto especial que me hace
Prodavinci | Il boccon divino | 6 de febrero, 2009

F. Point en Prodavinci

A partir del viernes 30 de enero, F. Point nos entregará semanalmente unas breves notas sobre temas enológicos y gastronómicos que seguro disfrutaremos. El título de la columna será: Il Boccon Divino.
Prodavinci | Il boccon divino | 28 de enero, 2009